Súkromná hotelová akadémia HOST, Súkromná stredná odborná škola HOST

Internetová žiacka knižka

Študijné odbory a študijné programy

Kam ďalej?

Milióny potenciálnych hostí chcú vidieť a zažiť niečo iné ako dosiaľ, preto vyhľadávajú nové destinácie.

Vy patríte k tým, ktorí môžu ponúknuť neočakávané zážitky.

Turizmus je forma divadelného predstavenia a tak existuje riziko, že šou Vám ukradnú susedné destinácie.

Walter Leu

Walter Leu

predseda Európskej komisie cestovného ruchu

Modulovo štruktúrovaný kurz pre ZŠ

Projekt  vzdelávacej aktivity

Modulovo štruktúrovaný kurz

Majster zážitkovej gastronómie

 

Modul  Oslava s priateľmi 15 hodín 

  • Kým príde priateľ na oslavu                            
  • Ako uvítam priateľov                                       
  • Čo ponúknem priateľom                                   
  • Moja gastro – show                                           
  • Moja Drink – show                                           
  • Prečo ma priatelia radi navštevujú                                                                                  

Modul  Manažujem Vianoce v rodine 11 hodín 

  • Kým prídu Vianoce                                              

  •  Slávnostná Vianočná tabuľa                               

  •  Moja vianočná   Gastro a drink show                 

  • Šťastné a veselé  Vianoce                                    

Modul  Veľkonočný piknik v  prírode 9 hodín                                         

  • Veľkonočné zvyky v Európe                               
  • Slávnostná tabuľa pre rodičov                             
  • Kým začne piknik                                                
  • „Hurá“  piknik                                                      

                             
Modul  Zdravé zmrzlinové hody 8 hodín 

  •  Zmrzlina sladká a osviežujúca                                  
  • Zmrzlina ako súčasť oslavy                                      
  • Moja zmrzlinová show                                               

 

Cieľ vzdelávacej aktivity:

    Umožniť záujemcom získať vedomosti a zručnosti na  prípravu a vlastnú prezentáciu niektorých foriem zážitkovej gastronómii  

 

Cieľová skupina:

    Žiaci 2. stupňa ZŠ a žiaci stredných škôl a všetci   záujemcovia, ktorí  chcú získať základné atraktívne gastronomické zručnosti, získať receptúry na niektoré formy  prezentácie pred priateľmi, rodinou,... a chcú získať   osvedčenie – certifikát  o základnom odbornom vzdelaní v gastronómii. 

 

Profil absolventa:

    Absolvent  je  schopný samostatne pripraviť  niektoré pokrmy,  nápoje, má špeciálne znalosti z gastronómie, pozná slovenské i medzinárodné zvyklosti z prípravy a priebehu Vianoc a Veľkej noci, samostatne pripravuje miešané alkoholické i nealkoholické nápoje, používa bežný i špeciálny inventár barmana, vie prezentovať nápoj pred  hosťom.  

 

Metódy výučby:

  1. 1.       Prednáška. 
  2. 2.       Praktické a produkčné metódy podporujúce samostatnosť a tvorivosť. 
  3. 3.       Názorno-demonštračné a praktické nácvikové metódy (nácvik, cvičenie, tréning, odborná prax). 

Forma záverečnej skúšky:

Praktická čas ť- formou prezentácie zadanej úlohy  

Celkový rozsah vzdelávacej aktivity: spolu  43 hodín

S učebnými  plánmi  sa žiaci oboznámia na prvej prednáške.

V Bratislave dňa  08.09.2011